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我在巧思廚藝上的麵包烘焙課，已經完成基礎、中級、高級的課程。未來將要等待教室的時間安排才有辦法再續研究課的緣。前幾天，我巧思的烘友明慧打電話來問配方的問題，聊到她整理講義的當下，覺得有些許的感傷。是啊，當我一張一張地把講義放到專用的資料夾時，看著厚厚一疊的資料，驚覺自己已經上了18週的麵包課程，從門外漢到現在可以做麵包給親朋好友吃，真是花了很多時間呢。而且，還認識了四個烘友。以後就算不上課，也要揪出來下午茶聊聊八卦~
講義側拍
麵包特寫
基礎1: 芝麻餐包、核果全麥餐包、咖哩蔥花麵包
基礎2: 蜜紅豆吐司、波蘿小吐司
基礎3: 義式香草披薩、鮪魚洋蔥大圓麵包
基礎4: 乳酪中型吐司、編織軟式麵包
基礎5: 芝麻捲歐包、雜糧蔓越莓麵包
基礎6: 全麥堅果歐風包(缺)、農夫裸麥凱莉茴香包
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