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颱風天窩在家,和女兒玩了蘋果派。

因為要示範,所以冰箱裡多了一份派皮。索性就把另外一份派皮麵糰拿出來改做鹹派,餡料是鮪魚、洋蔥、火腿、蛋奶液、帕瑪森乳酪絲,這份量當一家子隔天的早餐,應是綽綽有餘。

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上回做了一次草莓塔派,對於自己做派皮比較有心得了,大年初七到大學好友家拜年話家常,覺得過年大家收的拌手禮不是甜點禮盒就是水果,再不然就是吃得大魚大肉的,乾脆親手做個蔬菜鹹派當賀禮,讓朋友的早餐添點不一樣的口味。這樣的賀禮算是禮輕情意重,而且沒有什麼包裝,也算環保~~

說穿了,鹹派的派皮和甜塔派的派皮製作方式差不多,成份只是少掉"糖粉"這一項,多了少許鹽及黑胡椒而已。

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