目前分類:上課筆記 (8)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

這些都是我學做烘焙常討教的幾個網站,因為怕愈找愈多,我的最愛放不下,所以把它列下來,萬一有人要參考就可以直接寄給對方。

王傳仁的陽光宣言:http://shalong0724.pixnet.net/blog

潔西卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSC00316DSC00317DSC00318DSC00319  

 

潔西卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

樂朋(http://happylepont.pixnet.net/blog)是最近愛上的一間烘焙教室,回來跟老公分享說,如果以後我要開教室,就大概是這樣的規格。

在樂朋上第一堂課是糖果課,邱秀慧老師是我新認識的老師,她很客氣,總說自己是由家庭主婦慢慢摸索當老師的。我覺得就是她這樣的特質,反而平易近人,上起課來很舒服,沒有什麼壓力。基於智慧財產權的考量,不便把配方附上,而且網路上指導做牛軋糖的文章比比皆是,我更不用在此賣弄。就把照片附上做個記錄便是。

潔西卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前幾天臨時起意報名了呂昇達老師的3/12烘焙東西軍課程。雖然妃娟陸續開了很多課,但因為上課地點交通不是挺方便的,所以我都是撿適合自己的課程報名。今天天氣不錯,我改騎卡打車一路騎到妃娟家,大約花了將近30分鐘才到目的地。下次應該要提早40分鐘出發。

基於尊重老師,我還是不便把資料放在網路上,只把今天的成品照po上來,以便日後方便回想。

潔西卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

高級1: 全麥帶蓋吐司、全式肉桂捲麵包、甜玉米調理餐包

DSC04047  DSC04042  DSC04045  

潔西卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

中級1: 牛奶吐司(缺)、咖啡核桃吐司、維也納牛奶棒

DSC03701  DSC03700  

潔西卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

我在巧思廚藝上的麵包烘焙課,已經完成基礎、中級、高級的課程。未來將要等待教室的時間安排才有辦法再續研究課的緣。前幾天,我巧思的烘友明慧打電話來問配方的問題,聊到她整理講義的當下,覺得有些許的感傷。是啊,當我一張一張地把講義放到專用的資料夾時,看著厚厚一疊的資料,驚覺自己已經上了18週的麵包課程,從門外漢到現在可以做麵包給親朋好友吃,真是花了很多時間呢。而且,還認識了四個烘友。以後就算不上課,也要揪出來下午茶聊聊八卦~


潔西卡 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

這堂課程的麵包是女兒最喜愛的包餡類麵包及兒子常想吃的比薩

沒想過比薩是這麼地簡單

潔西卡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()