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因為帶鐵盒便當的關係,女兒不喜歡帶海鮮類的食物去學校,所以如果晚上想要做點海鮮料理的話,便要另外準備一道主菜給女兒帶便當。
今天買了幾支雞翅,想想就來練習"小小米桶的寫實廚房"的食譜「話梅燒雞翅」,但我是家裡沒米酒,只好拿已經剩不多的梅子酒替代。可能是因為加了梅子酒的關係,老公和兒子都說有點酸。不過,還好口感還能接受。下次還是乖乖地用米酒,不然就乾脆不加。
食譜有介紹"落蓋"這種做法,因為時間的緣故,我就直接省略,直接用鍋蓋悶燒收湯汁。也許下次可以玩玩看。
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