目前分類:餅乾 (2)

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大學同學辦了一場延期的中秋節烤肉大會,約有30多人大小孩共襄盛舉。她兒子先前吃了我做的手工餅乾,一直想要再嚐嚐,我便動手製作一系列餅乾,做為拌手禮。既然是同學家人要享用的,當然是下重手,用伊思妮發酵奶油及香濃可可粉來當材料。同學的親戚一直問有沒有宅配或團購,我只能靦腆地說這沒有在販售。雖然有點搞工,做的過程心情很好,因為看這些小小餅乾出爐後的樣子,每塊都是獨一無二的長相,很好玩!

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去4F Cooking Home上義式甜點課,其中有一款經典義式杏仁餅,食譜和袁志偉的"無添加天然點心書"的"蛋白霜餅乾"很類似。

比較之下,義式的可能是重口味,光約3顆蛋白的量就用了200g,不符合我低糖的原則。

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