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迷上做麵包後，好一陣子不做蛋糕了。有可能是怕自己因此吃太多，或是怕兒子也跟著吃太多，所以比較克制吧。不過，自從母親節又再度玩起蛋糕，而卻做了一個失敗的戚風蛋糕後，又興起想練習蛋糕技巧的念頭。
於是，今天翻了一下新買的烘焙書"糕點女王的聰明烘焙法"，覺得藍莓蛋糕似乎還不難做，所以又鼓起勇氣再度玩起打發全蛋，做完這款蛋糕。我沒用圓形模，而是用六個小圓模來替代，事實上這款蛋糕不怎麼會膨脹起來，所以感覺有點法式風。我也沒有做糖漬藍莓，而是用泡熱水瀝乾的藍莓乾替代。也許下次買新鮮藍莓來玩玩糖漬藍莓的作法。
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