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這支昱汝送的天然酵母粉其實已經到期了,但是依據烘友明慧的說明,其實並沒有壞掉,還可以繼續使用,所以我找了王老師部落格開放的法式櫻桃麵包來繼續玩。
不過這次改用免揉麵包的烘烤分式,事先把土鍋連同烤箱預熱後,將後發已經完成的麵糰放入土鍋,然後入烤。
但是放進去烤箱沒多少,我竟發現我忘了劃線,於是趕緊拿出來補劃刀,只是麵糰表現早已被烤溫影響到,很難割線,變成了醜醜的法式麵包。唉....王老說它是"秘雕"。哇哩咧......
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