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最近好忙，太久沒寫部落文了。
今天逛臉書，朋友提到做泡芙給小孩下午放學吃點心，我猛地想起來兒子的點心也還沒著落。離他放學只剩15分鐘，做蛋糕也來不及，那麼就來做可麗餅吧。博客來買來一年多的法式烘餅&可麗餅食譜書，到今天才想到要練習，印證我真是愛亂買書啊。
可麗餅真的超簡單，就低筋、蛋、糖和牛奶四種材料，然後喇一喇放到平底鍋，薄薄地煎熟就行了。然後舖上自己想吃的甜料或鹹料，做一點擺飾，就可以成為一盤和餐廳點來的下午茶套餐一樣可口的午茶點心。
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