話梅燒雞翅

因為帶鐵盒便當的關係，女兒不喜歡帶海鮮類的食物去學校，所以如果晚上想要做點海鮮料理的話，便要另外準備一道主菜給女兒帶便當。

今天買了幾支雞翅，想想就來練習"小小米桶的寫實廚房"的食譜「話梅燒雞翅」，但我是家裡沒米酒，只好拿已經剩不多的梅子酒替代。可能是因為加了梅子酒的關係，老公和兒子都說有點酸。不過，還好口感還能接受。下次還是乖乖地用米酒，不然就乾脆不加。

食譜有介紹"落蓋"這種做法，因為時間的緣故，我就直接省略，直接用鍋蓋悶燒收湯汁。也許下次可以玩玩看。